Mediasahabat.com-Makassar,- “TP PKK Kota Makassar menggelar Lomba Masak Serba Ikan yang diikuti para kader TP PKK kecamatan se-Kota Makassar di Gedung Kantor PKK, Kamis (20/11/2025).
Kegiatan ini merupakan program Pokja III TP PKK Kota Makassar yang bertujuan meningkatkan kreativitas kader dalam mengolah menu bernutrisi tinggi, khususnya berbahan dasar ikan. Setiap kecamatan mengirimkan tiga perwakilan untuk berkompetisi menghadirkan hidangan terbaik
Dewan juri pada lomba kali ini terdiri dari perwakilan TP PKK Provinsi Sulawesi Selatan, chef profesional dari Hotel Arya Duta, serta ahli gizi dari Persagi. Ketiganya menilai langsung kreativitas para peserta.
Kegiatan ini resmi dibuka oleh Sekretaris TP PKK Kota Makassar, Faridah Kadir. Dalam sambutannya, ia menyampaikan lomba ini menjadi wadah memperkuat kekompakan kader dalam pengembangan menu keluarga.
“Lomba ini kami gelar untuk memperkuat kebersamaan para kader dan memacu ide-ide kreatif dalam mengolah menu ikan yang bergizi bagi keluarga,” ujarnya
Faridah menjelaskan pemilihan tema ikan bukan tanpa alasan. Ikan merupakan bahan pangan khas dan unggulan Kota Makassar yang kaya protein serta mudah diolah menjadi berbagai menu sehat bagi keluarga.
“Diharapkan dapat mendorong para kader untuk lebih memahami pentingnya pemenuhan gizi keluarga melalui konsumsi ikan secara rutin. Melalui kegiatan ini, pengetahuan dan keterampilan kader dalam mengolah menu sehat semakin ditingkatkan,” ujarnya
Ia berharap para peserta memasak dengan penuh kekompakan dan memaksimalkan potensi bahan pangan lokal.
Sebanyak 15 kecamatan tampil kompak dalam proses memasak. Setiap kelompok diberi waktu 60 menit untuk menyelesaikan hidangan. Mereka tampak saling membagi tugas agar proses memasak berjalan efektif dan tepat waktu.
Usai waktu memasak berakhir, para peserta menyajikan menu olahan ikan masing-masing dengan tampilan terbaik. Sajian tersebut kemudian dicicipi dewan juri dan panitia sambil menilai rasa, tampilan, kreativitas, serta kandungan gizi yang dihadirkan pada setiap kreasi menu.
Salah satu juri, Prof. Dr. Sri Suro Adhawati, Ketua Pokja III TP PKK Provinsi Sulawesi Selatan, mengakui bahwa penilaian berlangsung cukup sulit. Menurutnya, seluruh peserta memiliki keunggulan dan ciri khas masing-masing.
“Meski demikian, proses penilaian tetap mengacu pada standar profesional sesuai aturan panitia, mulai dari kreativitas, inovasi, teknik memasak, hingga komposisi gizi dalam menu yang disajikan,” ujarnya
Setelah melalui proses penilaian, panitia akhirnya mengumumkan para pemenang. Juara 1 diraih Kecamatan Ujung Pandang, Juara 2 Kecamatan Ujung Tanah, dan Juara 3 Kecamatan Tallo.
Untuk kategori juara harapan, Harapan 1 diraih Kecamatan Mamajang, Harapan 2 Kecamatan Wajo, dan Harapan 3 Kecamatan Makassar. Para pemenang mendapat apresiasi langsung dari TP PKK Kota Makassar.(**)